Oggi vi portiamo a Castelvetro nel cuore dell’Emilia-Romagna, in uno dei borghi più belli d’Italia.
Ma Castelvetro non è un borgo come un altro, è custode di una tradizione unica, tramandata da oltre un secolo.
Dal 1905, La Vecchia Dispensa crea il suo aceto balsamico seguendo metodi artigianali, unendo passione e autenticità in ogni goccia.

Abbiamo visitato la bellissima acetaia storica che è una delle rare acetaie ancora in funzione ospitate all’interno di una torre risalente al XVI secolo dove sono custodite le batterie più antiche della loro produzione. Pensate che è portata avanti da ben quattro generazioni all’interno della stessa famiglia!
L’acetaia propone due tipi di degustazione e noi abbiamo scelto “acetaia 100” che permette di provare 5 tipi di aceto.
È un’esperienza autentica, grazie anche alla passione di chi la racconta.
Hai mai visitato un’acetaia storica? Scrivimelo nei commenti!

Guarda il reel